お料理
Cuisine
あなただけの
とっておきの特等席で
最高のおもてなしを。
食材の宝庫と呼ばれる淡路島、
有名な淡路島たまねぎを筆頭に
３年とらふぐ、えびす鯛、淡路ビーフ、鱧
由良の赤雲丹、サワラ、淡路いのぶたなど
その他にも数えきれないほどの
海の幸、山の幸が豊富にあります。
それらの島の恵みをシェフが厳選し
新鮮な食材をふんだんに使った
ここでしか味わうことのできない
特別なコースメニューをご用意しました。
大切なご家族やご友人とともに
これ以上ない旅の思い出をご堪能いただき
心ゆくまでお楽しみください。
鮨 懐石
専属のシェフが淡路島内の漁港で
四季折々の旬で
新鮮な食材を厳選し
丹精を込めて握ります。
淡路牛
淡路島の澄んだ空気と綺麗な水は健康的な牧草を育み、
農家さんが丁寧に育てた淡路牛はサシがしっかり入っていても
脂身がしつこくなく、飽きのこない食べやすさが魅力です。
淡路島３年とらふぐ
新鮮なてっさや皮の湯引き、てっちりに雑炊セットと
ぷりぷりの白子まで付いた淡路島３年とらふぐを
大満足にご堪能いただけます。
デコレーションケーキ
お子様のお誕生日や大切な記念日、ご両親の長寿の
お祝いなどの際に、食後のテーブルを豪華に飾るに
ふさわしいケーキのオプションをご用意いたしました。
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